DELICIU MEXICAN

Bine bine ...noi ne pregatim de Craciun si tu postezi delicii mexicane (o sa ma intrebati?!). Da da...pentru ca este o reteta de post si cu siguranta vor fi cativa interesati.
Dupa atatea dulciuri m-am gandit sa postez si un preparat de post. Este o combinatie gustoasa, usor de pregatit si nu necesita prea mult timp.

Ingrediente:

• 1 cutie de porumb
• 1 cutie de ciuperci crude
• 2 linguri de maioneza (de post)
• 1 legatura de patrunjel
• sare, piper si boia

Curatam ciupercile, le spalam si le punem la fiert 10-15 minute in apa cu sare si o lingurita de otet (pentru a nu-schimba culoarea). Le lasam taiem in bucatele si scurgem de surplusul de lichid. Intr-un vas punem boabele de porumb (scurse de apa), ciupercile, patrunjelul tocat si cele doua linguri de maioneza. Amestecam bine si condimentam cu sare, piper si boia dupa gust. servim cu paine prajita. Pofta buna!!!