SALAM DE BISCUITI

Ingrediente:

• 450 g biscuiti
• 100 g unt
• 120 ml apa/lapte
• 4 linguri cacao
• 5 cuburi de rahat
• 100 grame nuca de cocos
• o mana de nuci
• 10 curmale
• o mana de stafide
• 1 esenta de rom
• 2 plicuri zahar vanilinat
• nuca de cocos pentru ornat (alba si verde)

Mai intai si mai intai facem sosul: topim untul, adaugam laptele/apa, esenta de rom,un praf de sare si optional 2-3 linguri de zahar. Lasam deoparte sa se raceasca. Rupem biscuitii cu mana bucatele, taiem cubulete rahatul, nucile si curmalele. Intr un vas mai mare, amestecam toate ingredientele uscate la care adaugam si cacao, nuca de cocos si stafidele.

Turnam sosul (care a ajuns la temperatura camerei) si omogenizam bine. Gustam si daca mai este cazul adaugam o lingura doua de zahar, in functie de preferinta. De-a lungul unei folii tapetata cu nuca de cocos punem compozitie. Strangem bine, rulam si astfel ii dam forma cilindrica. Facem nod la ambele capete si dam la frigider pentru cateva ore. Va recomand sa l lasati chiar si peste noapte. Pofta buna sa aveti!
PS. La mine s-a terminat nuca de cocos alba si am apelat la dulapul cu provizii unde am gasit-o pe aceasta de culoare verde.M-a salvat sa ies la cumparaturi seara tarziu.