luni, 1 septembrie 2008

BRIOSE PANETTONE

Reteta apartine Laurei Sava.

Ingrediente pentru 12 briosele:
  • 280 grame faina
  • 10 grame drojdie
  • 80 grame zahar
  • 125 ml. lapte
  • 125 grame unt moale
  • 1 ou
  • 1 plic zahar vanilat
  • 40 grame migdale macinate
  • 40 grame stafide
  • 60 grame rahat (eu am folosit Fruct Mix de la SanoVita)
  • 1 galbenus
  • 1 lingura zahar pudra
Intr-un castron puneti faina si in mijlocul ei adaugati drojdia faramitata, impreuna cu 1 lingurita de zahar si 5 linguri de lapte caldut. Amestecati si lasati 15 minute sa dospeasca. Framantati un aluat, adaugand restul de zahar, untul, oul si zaharul vanilat. Lasati din nou 30 de minute la dospit.

Ungeti formele de briose cu margarina si adaugati in coca stafidele, migdalele si rahatul taiat cubulete (sau mix ul in cazul meu). Puneti coca in formele pentru briose, astfel incat sa le umpleti 2/3. Lasati 15 minute sa dospeasca. Incalziti cuptorul la 180 de grade. Ungeti briosele cu galbenus, presarati-le cu zahar pudra si coaceti 20-25 de minute.

Eu le am uns cu miere si le am pudrat cu migdale si fulgi de cioco.




Copyright © 2014 În bucataria Sabinei