SALATA DE SFECLA SI GERMENI

V-ati dat seama ca luna ianuarie este dedicata salatelor si preparatelor vegetariene :) De cateva saptamani tot pregatesc sfecla rosie in fel si chip ...azi bineinteles tot o salata de sfecla, dar de data aceasta cu germeni ...multi germeni.

Ingrediente:

• 1 sfecla potrivita
• 1 mar
• germeni de naut
• germeni de fasole mung
• germeni de lucerna
• otet balsamic sau zeama de lamaie
• ulei de masline/ulei de in
• optional: seminte de susan
• sare si piper

Avem doua variante fie pregatim o salata 100% cruda, caz in care folositi sfecla ca atare, fie coaceti-o la cuptor (nu uitati ca sfecla rosie isi pastreaza proprietatile indiferent de modul de pregatire).

Dam sfecla si marul (curatate de coaja) pe razatoare, adaugam germenii, uleiul, otetul/zeama de lamaie, (semintele de susan) si condimentam dupa gust cu sare si piper. Salata poate fi o garnitura excelenta.
Pofta buna!

Gasiti germeni de tot felul la Cora, la vitrina frigorifica cu produse bio.