PAINE CU CARTOFI

Ingrediente:

• 2 cartofi potriviti
• 20 grame drojdie
• un pic de zahar
• 1 ou
• faina cat cuprinde (eu am combinata tip 00 cu faina integrala)
• 1/2 cana apa in care au fiert cartofii
• 4 linguri de lapte
• 40 grame unt
• sare, rozmarin
  

Curatam cartofii de coaja si ii fiebem. Dupa ce s au fiert, ii lasam sa se raceasca si apoi ii pasam. Combinam cele doua feluri de faina si facem in mijloc o gropita, in care adaugam drojdia (topita in putin zahar), sare, oul, rozmarin si unt. Facem un aluat, iar din cand in cand adaugam alternativ, apa si lapte. Cand e gata ... lasam aluatul la crescut aproximativ 1h-1 1/2 h la cald.

Eu i am dat forma rotunda, voi puteti sa i dati orice forma doriti. Coacem paine aproximativ o ora. Coaja este crocanta, iar cu unt merge de minune.