SALATA SUSHI CU DRESSING ASIATIC

O salata sanatoasa si gustoasa inspirata din bucataria asiatica, prezentata azi de prietenii de la eCuisine.ro

·        Timp de preparare: Mediu

·          Numar de portii: 3-4

·         Complexitate: mediu

Ingrediente

Dressing:

  - 125 g ghimbir

·            -  60 ml ulei de masline sau de rapita

·            - 60 ml otet de orez

·            - zeama si coaja rasa de la 2 lamai

·            - 125 ml sirop de mango

·            - 15 ml sos de soia

·            - 10 ml sos de peste

·           - 15 ml ulei de susan

·           - 15 g zahar

·           - 25 ml apa

·           - 2 catei de usturoi, zdrobiti

·           - 1 ardei iute, fara seminte, taiat fin

·           - 60 g coriandru proaspat, tocat

·           - 15 g menta, tocata

Salata:

·           - 1 mango, taiat fasii

·           - 1 pawpaw, taiat fasii

·           - 1 pepene galben mic, taiat fasii

·           - 1/2 ceapa, taiata julienne

·           - 2 castraveti, taiati fasii

·           - 1 avocado, taiat fasii

·           - 300 g somon afumat, file

·           - seminte de susan si floarea soarelui (miez)

·           - branza de capra

·           - frunze de spanac si rucola

Mod de preparare

Puneti cate o fasie de mango, pawpaw, pepene, ceapa, castravete si avocado pe cate un file de somon afumat si rulati.

Aranjati frunzele de spanac si rucola intr-un bol si puneti rulourile de somon. Puneti si branza, taiata si presarati semintele.

Amestecati toate ingredientele dressing-ului intr-un robot de bucatarie, pana se omogenizeaza complet.

Turati dressingul si serviti.

Pofta buna!

Descoperiti si alte retete eCuisine.ro:

Tarta cu rosii, ceapa, masline si busuioc 

Peste copt cu branza feta, avocado, rosii si busuioc 

Cheesecake cu visine