miercuri, 26 ianuarie 2011

SALATA DE SFECLA SI GERMENI

V-ati dat seama ca luna ianuarie este dedicata salatelor si preparatelor vegetariene :) De cateva saptamani tot pregatesc sfecla rosie in fel si chip ...azi bineinteles tot o salata de sfecla, dar de data aceasta cu germeni ...multi germeni.

Ingrediente:
  • 1 sfecla potrivita
  • 1 mar
  • germeni de naut
  • germeni de fasole mung
  • germeni de lucerna
  • otet balsamic sau zeama de lamaie
  • ulei de masline/ulei de in
  • optional: seminte de susan
  • sare si piper
Avem doua variante fie pregatim o salata 100% cruda, caz in care folositi sfecla ca atare, fie coaceti-o la cuptor (nu uitati ca sfecla rosie isi pastreaza proprietatile indiferent de modul de pregatire).
Dam sfecla si marul (curatate de coaja) pe razatoare, adaugam germenii, uleiul, otetul/zeama de lamaie, (semintele de susan) si condimentam dupa gust cu sare si piper. Salata poate fi o garnitura excelenta.
Pofta buna!

Salata de sfecla si germeni

Gasiti germeni de tot felul la Cora, la vitrina frigorifica cu produse bio.

Copyright © 2014 În bucataria Sabinei