miercuri, 9 septembrie 2009

MAGIUN DE PRUNE

Acum cateva zile am primit un telefon de fratele meu si ma anunta ca imi aduce cateva kilograme de prune adevarate ...prune brumarii. Dulceata nu ma tenta, pentru ca are zahar, asa ca am ales varianta usor acrisoara si fara zahar ....adica magiunul.

Ingrediente:
  • 5 kg prune
  • o cana de apa
  • 3 lingurite scortisoara
Spalam prunele si le scoatem samburii. Alegem un tuci/vas cu fund dublu in care punem prunele si cana de apa. Lasam tuciul pe focul cel mai mic timp de o ora, apoi il introducem in cuptorul preincalzit. Avem grija sa amestecam din cand in cand pentru a nu se lipi. Am tinut tuciul in cuptor cateva ore bune, pana cand a scazut cantitatea la jumatate.
La final adaugam in magiun scortisoara si il punem in borcane curate. Pentru o conservare cat mai buna, putem steriliza pentru 30 de minute borcanele cu magiun.
Din cinci kilograme de prune au iesit aproximativ 4 borcane de 375 grame.
Pastram borcanele cu magiun fara zahar in camara la loc ferit de umezeala sau caldura. Este absolut delicios chiar daca necesita un timp de pregatire mai mare.


Maginul de prune este ideal pentru micul dejun sau pentru o gustare fara zahar !!!!

7 comments:

Tare bunut magiunul tau fata frumoasa,numai ca...tare mai conteaza felul fructului si eu cum nu am de unde sa le iau asa, oftez...Pupicei

Multumesc, Yafa! Promit in fata "marii adunarii" ca iti pun de o parte un borcan (stim noi de ce), sa-mi iau revansa!!!

PoPoPo, the foto in your banner is just hell ! Yummy !

Thank you, MaryAthenes!
The photo (and even the cake) is made by me :)
This is one of my favorite desserts.

Suna interesant pacat ca am apucat sa fac gemul de prune, m-ar fi incantat sa incerc o noua reteta!

Muesli, nu-i nimic ...incerci la anu'

Magiunul se face in toata tara, si stabunica mea mi-a spus ca de la mama ei stie reteta. Ar fi culmea sa fie amendata, arestata sau nu stiu ce.
Si bye the way, prunele astea sunt de toamna, ar trebui sa le gasiti in satele din afara oraselor mari. Intrebati doar.

Share

Twitter Facebook Digg Stumbleupon Favorites More